食材供应从源头把关品质 践行食品安全

食品安全已经关系到了社会的发展和进步，是民生问题，所以，任何一家企业在发展的过程中，都应该承担起将食品安全放在首位的责任和使命，做食材供应行业更是如此，必须从源头把关食材的品质，确保食品安全。

对此，食材供应的相关负责人表示，“我们做食材供应，我们自己、我们的家人、朋友都无时无刻不充当着消费者的角色，我们必须要从源头把关食材的品质，并且在运输的整个环节更是不可松懈，将优质、新鲜、安全的食材交付到客户手中这就是我们的责任，也是我们践行食品安全的使命。”

非常朴实的话语，但是却很感人，如果，每一家食材供应公司以及每一家企业都能够做到这一点，大家齐心协力，就一定会将食品安全把关好，让老百姓们都远离不安全、不健康的食材。尤其是在新冠病毒疫情期间，大家更加关注食材的安全和健康性，此时，做食材供应的企业，更应该通过自身的专业技能，为客户把关食材的安全。

使用专门的周转容器配送食材、确保冷冻冷藏类食材不脱离冷链运输、对周转容器及配送车辆进行定时消毒和清洁，人员的安全防护及健康记录等等，这是食材供应这项工作在食材配送的过程中需要注意的事情。同时，还应该加入食材的可追溯系统，对每一批食材进行检测建议，并且配有检测报告，客户通过扫描二维码就可以随时查看报告。

食材供应还应该从源头把关食材的品质，推行源产地采集，在源产地建立检测检验实验室，并且配有专业的检测团队，引进先进的检测设备和仪器，这一系列的做法都是为健康加码。